Jutri za zajtrk (z malo več pozornosti)

Podaljašan vikend je več kot dober razlog za zajtrk z malo več truda in pozornosti. Nobenih opravičil, časa je na pretek. Vaflji so ponavadi vsem ljubi in povrhki so prepuščeni kreativnosti in zalam po vaših omaricah v kuhinji. Ne se sekirat, če pri hiši ni pekača za vaflje. Moje sem naredila v opekaču za sendviče – ja, ta je od Disneya, zato ima odtisnjeno mikimiškino glavo. Če tudi tega nimate se jih da preprosto narediti v ponvici.

Torej, za ameriške vaflje je postopek sledeč:

Skupaj zmešaš kvas (jaz sem uporabila en paketek suhega) in žličko sladkorja in pustiš, da se speni. Posebej zmešaš 6 jajc, z enim litrom mleka in 45 g olja (lahko kokosovega za malce posebnejši okus). Posebej preseješ moko  - 500 g, 1 žličko pecilnega praška in 1 žličko sode bikarbone, ščepec soli in 2 žlici sladkorja. Temu dodaš mešanico z jajci in mlekom, zmešaš in potem dodaš še kvas. Ni pomembno če so grudice kajti testo daš nato počivati v hladilnik čez noč. Zjutraj vzameš iz hladilnika in počakaš, da se segreje na sobno temperaturo. Po tem je testo pripravljeno. Kot variacio lahko tik pred pripravo vmešaš v testo malce mletih oreškov. Kar gre na vaflje je čisto odvisno od želje jedcev. Najbolj “tradicionalno” ameriško je seveda javorjev sirup (ta je manj kaloričen od medu, tako da kar pogumno), lahko popečen ananas, čežano, marmelado… opcij je neomejeno. Jaz sem na svoje namazala italjansko Nutello, zrezala jabolko in banano in posula z mletimi brazilskimi orehi. Potem pa s polnim krožnikom direkt pred televizor.

  • Share/Bookmark

4 odgovorov na temo “Jutri za zajtrk (z malo več pozornosti)”

  1. gregy
    5.02.2010 | 20:42

    Lahko prosim bolj opredeliš te skodelice in žlice? Ker ta ameriški sistem ko na mesto, da bi ljudi naučili merskih enot uvedeš opisne mere in potem prodajaš namesto menzur z merami samo cup spoon 1/4 spoon… mi preseda.

    Drugače pa zelo zanimiv recept.

  2. foodista
    5.02.2010 | 21:25

    ja, se ne morem strinjat bolj (http://foodista.blog.siol.net/2010/02/04/martha-stewart-living-cookbook-the-new-classics-2/) – recept je iz kuharice Marthe Stewart. Ampak maš prav, grem stehtat :)

  3. madmitch
    7.02.2010 | 17:52

    teaspoon, cup in podobne merske enote so zelo natančno definirane. http://www.gourmetsleuth.com/cooking-conversions/gram-conversions.aspx

  4. foodista
    7.02.2010 | 19:33

    vem ja. Jaz sem si za lažje hendlanje kupila set “skodelic” in “žličk”, ki ustrezajo tem meram. Ampak ni ga čez staro, dobro tehtnico.

Komentiraj

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !