Potica.

Za tole orehovo potico potrebuješ:

Testo: 600 g moke, 30 g, kvasa, 3 rumenjaki, 80 g masla, 3 žlice sladkorja, 2 žlici ruma z limonino lupino, 2 žlici kisle smetane, 1 žlička soli, 2-3 dcl mleka.

Nadev: 600 g mletih orehov, cimet, 1 dcl sladke smetane, 30 g masla, 1 jajce, 4 žlice sladkorja, malo ruma, sneg 3 beljakov.

Kvas zmešaš z malo mleka in sladkorja in pustiš da rahlo vzhaja. Pripraviš še zmes iz vsega mleka, masla, rumenjakov, sladkorja, kisle smetane in ruma. Moko preseješ in malce pogreješ in ji dodaš sol. Potem vanjo zmešaš vse mokre sestavine v nežno in voljno testo. Tega pustiš vzhajati 30 minut. Medtem pripraviš nadev. V zmlete orehe vmešaš cimet, sladkor, sladko smetano, jajce, maslo  in rum ter sneg iz beljakov. Potem razvaljaš testo na približno 5 – 7 mm debelo in nanj razporediš maso. Tesno zviješ in položiš v pomaščen pekač. Nato naj vzhaja približno eno uro. Ko je vzahano, ga prebodemo  vse do dna, da gre zrak ven (tako ne bodo plasti odstopile ena od druge) in pečeš cca slabo uro na 170 stopinj.

  • Share/Bookmark

2 odgovorov na temo “Potica.”

  1. microwave
    3.04.2010 | 21:37

    Tole zgleda slastno, si pripravila po kašnem posebnem receptu? Nam ga zaupaš? Hvala.

  2. foodista
    5.04.2010 | 13:29

    Microwave, sem dopolnila slike še z receptom. lp

Komentiraj

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !