Koruzne hrenovke s čebulno pomako (recept)

Hrenovk načeloma ne jem prav pogosto ampak tale različica me vsakokrat premami. Idealen in hecen prigrizek. Kupite takšne hrenovke, k so vam všeč, jaz pa sicer svetujem kakšne domače, pristne, da bo vse skupaj še bolj okusno. Dobro se spomnim, ko smo “oblečene hrenovke” jedli enkrat za kosilo v šoli. Ker sem bila navajena hrenovke le kuhane ali pa v žemljici z dodatki, mi je bilo precej nenavadno. No… niso mi bile najbolj všeč. Testo je bilo precej debelo in premočeno z oljem.

Hrenovke na sliki sem pripravila z mešanico koruzne in navadne moke kar ojača okus. Recept pa je takle:

100 g koruzne moke, 100 g bele moke, 2 žlički pecilnega praška, ščepec pekoče paprike, ščep soli in ščepec kumine zmešaš z 200 g mleka, 2 jajci, malo olja, malo naribanega sira in malo sesekljane čebule. Dodaš moko oziroma tekočino, če je preveč tekoče ali preveč suho. Polovice hrenovk nabodeš na nabodala (nabodala prej namočiš v vodo, da se ne zažgejo) potem pa hrenovko pomočiš v testo in v vročem olju cvreš.

Čebulno pomako narediš tako da v mešalcu zmešaš 1 jajce, 1 žlico gorčice, drobno sesekljan česen, žlico limoninega soka, malo tabaska, sol, drobno sesekljan zeleni del mlade čebule in olje. V mikserju zmiksaš najprej vse razen olja potem pa olje počasi prilivaš toliko, da se omaka malce zgosti.

  • Share/Bookmark

Še brez komentarjev.

Komentiraj

Komentiranje iz tujine je omogočeno zgolj prijavljenim uporabnikom !