Nedeljske palačinke

Palačinke so sicer ene najlažjih sladic za pripravo, pa vendar je za popolnost potrebno upoštevati nekaj navodil. Predvsem enega, ki ga sama vse prevečkrat izpustim, zaradi neučakanosti. In sicer gre za čas, ko je treba počakati, da se testo lepo naredi, lepek izloči in sestavine dobro povežejo. Nekje slabo uro bi bilo treba čakati preden začneš s peko. Najboljše je, da se testo pripravi kar večer prej in je potem zajtrk na mizi brez nepotrebnega čakanja.

Drugo pravilo, ki pride prav pri izvedbi pa je non-stick ponev za palačinke. Delo je veliko lažje jih je peči, obračati in manj maščobe je potrebne pri obdelavi.

Osnovni recept pa je ponavadi tak:

Rahlo zmešaš eno jajce, dodaš 100 g moke z žličko pecilnega praška in ščepec soli, potem pa počasi umešaš še 300 ml mastnega mleka, da dobiš maso brez kopic. Palačinke pečeš na dobro ogreti ponvi približno 2 minuti na vsaki strani. Ko so pečene so pripravljene za sladke ali pa slane nadeve, ampak brez pretiravanja :)

  • Share/Bookmark

Braun Multiquick

2010

Braun Multiquick 7 cordless

Studio Arkadena

Assistant food stylist to Martin Grünewald

YouTube slika preogleda YouTube slika preogleda

Nemški TV chef Alexander Hermann in dubajski TV chef Chef Osama

  • Share/Bookmark