Danes za malico – solata iz čičerike

Evo, našla sem popolno solato za malico. Takšna, ki te nasiti do poznega kosila a še vedno predstavlja dovolj lahek obrok, da ne obremeni želodca in te prime želja po spancu. Zraven priporočam košček polnozrnatega kruha, hrskijev ali wasa oblatov. Recept pa gre takole:

Porebuješ 1 pločevinko čičerike, ščepec pekoče paprike v prahu, nekaj žlic olivnega olja, pol čebule, 1 česen, sok ene limone, veliko petršilja, dobrih 50 g fete, sol in poper.

V ponvi segreješ olivno olje, dodaš na obročke narezano čebulo in pražiš, da zastekleni in se omehča. Dodaš sesekljan česen in pekočo papriko. V ponev nato streseš še odcejeno čičeriko in jo dobro segreješ. Čez stisneš limonin sok, potreseš s sesekljanim petršiljem in začiniš. Feto lahko potreseš po solati ko je še v ponvi, da se rahlo omehča. Lahko pa tudi potem, ko je že na krožniku. Nadevaš na kruhek in uživaš.

  • Share/Bookmark